菜單設計
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
一、本書係遵照教育部八十七年九月最新頒佈之商業職業學校餐飲管理科「菜單設計」之課程標準編輯而成。二、本書供觀光事業科第三學年第二學期，每週二節二學分之用。三、本書共分七章：
第一章緒論
第二章菜單的內容
第三章菜單的結構
第四章菜單設計程序
第五章菜單的定價及策略
第六章菜單的製作
第七章菜單之評估四、本書每章均附有「本章彙總」及「自我評量」，以幫助學生充分瞭解課程之學習重點，並能評量自我之學習成效。
須知：
作者： 蔡曉娟
新功能介紹- 出版社：【博客來雙11特價】揚智
新功能介紹 - 出版日期：2000/06/01
- 語言：繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
用電鍋做蛋糕！75種輕鬆做的人氣美味蛋糕 | 美味糕點新主張：超人氣烘焙部落格版主妃娟的fun心糕點 | ||
專業糕點師的魔法烘焙術 | TOP10名師的50道人氣蛋糕技術教本 | ||
戀上芝士蛋糕 | 人氣蛋糕&甜點 |
標籤註解：
菜單設計 書評報告
菜單設計 書籍大綱
菜單設計 閱讀讀書心得
菜單設計 評比推薦報告心得
菜單設計 內容大鋼目錄大鋼
菜單設計 二手書價格
菜單設計 作者推薦序
菜單設計 閱讀的CP值高嗎
菜單設計 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔！
【博客來跑步推薦書單】愛看書的小孩不會變壞，【博客來跑步推薦書單】從小養成閱讀的習慣絕對不會錯
因為看書也能養成好的耐心，對於成長發展也是很重要的關鍵，【博客來跑步推薦書單】所以在選購書籍時，像我都會考慮到之後1-2年的經驗傳承，【博客來跑步推薦書單】這樣才不會浪費了買書的意義
什麼投資都比不上頭腦的投資，那才是真正能回本的資產啊，【博客來跑步推薦書單】最近很多出版品，都很值得一在再讀喔【讀書心得】愛看書的小孩不會變壞，【讀書心得】從小養成閱讀的習慣絕對不會錯
因為看書也能養成好的耐心，對於成長發展也是很重要的關鍵，【讀書心得】所以在選購書籍時，像我都會考慮到之後1-2年的經驗傳承，【讀書心得】這樣才不會浪費了買書的意義
什麼投資都比不上頭腦的投資，那才是真正能回本的資產啊，【讀書心得】最近很多出版品，都很值得一在再讀喔【博客來中國哲學推薦書單】愛看書的小孩不會變壞，【博客來中國哲學推薦書單】從小養成閱讀的習慣絕對不會錯
因為看書也能養成好的耐心，對於成長發展也是很重要的關鍵，【博客來中國哲學推薦書單】所以在選購書籍時，像我都會考慮到之後1-2年的經驗傳承，【博客來中國哲學推薦書單】這樣才不會浪費了買書的意義
什麼投資都比不上頭腦的投資，那才是真正能回本的資產啊，【博客來中國哲學推薦書單】最近很多出版品，都很值得一在再讀喔
留言列表
